无油无盐红烧鸡翅

2018年10月12日 来源:

主料

鸡翅 :若干

辅料酱油、料酒、葱、姜、大料、陈皮、糖 :适量

具体步骤 第一步1. 洗净的鸡翅凉水入锅。 第二步2. 待水沸腾后煮3分钟捞出。 第三步3. 除糖外,所有辅料放入炒锅中,点火烧开。 第四步4. 放入鸡翅,翻炒使鸡翅均匀上色后加热水,漫过鸡翅即可。 第五步5. 大火煮沸转小火。 第六步6. 小火慢炖,中间翻个,慢慢收汤。 第七步7. 汤耗去一半时放糖。继续小火收汤。 第八步8. 当汤快要耗尽时关火。盛盘。

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