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手撕鸡0

2018-10-13 07:46:44

主料

鸡腿 :4个

辅料 香菜 :一小把白芝麻(熟) :适量 大葱 :1小段 姜 :2—3片 味精 :适量盐 :适量 胡椒粉 :适量香油 :适量

具体步骤第一步1. 准备材料。大葱切段、姜切片、生菜切小段备用。第二步2. 鸡腿洗净,放入锅中,锅中加水,没过鸡腿,放入大葱段、姜片,水开后,撇去浮沫,中火煮15分钟——20分钟。(鸡腿用筷子插入无血水)第三步3. 煮好的鸡腿捞出,迅速放入冰水(或冷开水)中浸泡,至凉透。第四步4. 鸡腿凉透后,用手撕成鸡丝,放入碗中,调入盐、胡椒粉、味精、生菜段、白芝麻、淋入香油即可。

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