美味的血浆鸭0

2018年10月13日 来源:

主料

鸭血 :适量 鸭肉 :半只

辅料鸡精 :少许盐 :少许啤酒 :适量 青椒 :适量 姜 :适量

具体步骤第一步 鸭肉洗净,切块。第二步姜切丝第三步. 青椒切片第四步锅烧热,下鸭肉下去干炒,(不需要放油,鸭肉炒会会出很多油)放盐~炒干水份加入适量啤酒,盖上锅盖。第五步看,随时看锅内的情况,防止煮干烧焦,现在已经可以闻到香味啦。这个时候可以加入姜丝了。第六步下姜丝和辣椒翻炒。第七步接着加入鸭血,注意:鸭血加入后要立即翻炒。(鸭血最好要那种新鲜刚杀好的鸭血,我这个是在外面买的,所以总感觉没那么好。)第八步片刻翻炒后,加鸡精。成品,出锅。(鸭血少了点)

烹饪技巧煮鸭肉时不需要放油,因为鸭肉比较肥里面会有大量油出来。

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