美豆儿面包机香葱

2018年10月13日 来源:

主料

黄油 :25g 牛奶 :100ml蛋液 :30g 白砂糖 :25g盐 :2g 面包粉 :200g酵母粉 :3g

辅料 沙拉酱 :适量芝士粉 :适量香葱 :1棵

具体步骤 第一步1.准备好所有的材料,按照先加液体,再加粉类的顺序,加入面包桶,开启和面程序 第二步2.一个揉面程序结束,加入黄油,再揉18分钟 第三步3.面团放入盆中,盖湿布,放温暖处发酵至两倍大 第四步4.取出排气,静至10分钟 第五步5.准备好蛋液、香葱、沙拉酱、芝士粉 第六步6.分成约32克的剂子12个 第七步7.分别揉圆,盖湿布静至15分钟 第八步8.取一个小剂子,擀成长舌状 第九步9.自上而下卷起,边缘捏紧 第十步10.依次做好 第十一步11.取三个分别搓成长条 第十二步12.像编辫子一样编好 第十三步13.两头捏紧 第十四步14.全部做好,放入烤盘,盖湿布进行二次发酵 第十五步15.出炉晾至手心温度,放密封袋保存

烹饪技巧1、温度依据自家烤箱脾气决定。2、香葱依个人口味放。3、没有芝士可以不放。4、编好辫子以后,要把收口捏紧,以免收口处爆开。

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