豆香焗豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

豆香焗豆腐的材料:

传统豆腐1块,奶油30g,蒜头2颗,培根50g,低筋面粉20g,豆浆200㏄,起司丝20g,盐少许,胡椒粉少量

豆香焗豆腐的做法:

1.豆腐先用家用纸巾吸收水份,切成4片,用平底锅煎至双面上色备用。

2.热锅将奶油熔化后炒香蒜末与培根,加入过筛的低筋面粉以小火拌炒,再分次倒入豆浆,用打蛋器不停搅拌,待面煳呈细稠状态时,加入盐、胡椒粉调味便可。

3.烤箱以220℃预热10分钟。

4.烤盘中放入作法1的豆腐,淋上作法2的材料,撒上起司丝,放入已预热的烤箱以220℃烤至表面上色便可。上桌前可撒上少许青海苔粉。

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